Le pigeonnier situé au lieu dit Rome sur la commune de Bèze était rataché à l'Abbaye de Bèze Saint-Pierre situé à 1 km vol d'oiseau.
Le clos du colombier faisant parti des nombreuses terres de l'abbaye sur lequel les moines cultivaient la vigne.
Son majestueux pigeonnier, signe
sans équivoque de l''importance sociale du lieu donnait de l'importance à ce clos de 2 hectares entièrement muré.
On sait en effet
qu'outre sa fonction utilitaire pour la nourriture et l''engrais
des terres, le pigeonnier avait valeur de symbole de pouvoir et de
richesse.
Peut être également de défense ou de surveillance, comme celui situé à quelques kilomètres sur la commune de Chevigny, a tour carré également et ayant son rez de chaussée défensif avec ses trois meurtrières.
Probablement construit ou repris pendant la période
faste du XVIIIème siècle, il présente toutes les
caractéristiques architecturales et patrimoniales de la région Dijonnaise ayant une tour carrée.
Situation du colombier au lieu dit "Rome" sur la commune de Bèze 21310 Côte d'Or.
Nous remarquons que la parcelle n°12 intitulée "Clos du colombier" est clos par un muret représenté de couleur rouge.
